香天下

朱星全

朱星全,四川香天下餐饮管理有限公司创始人,国内清油火锅的先驱者,“兼香型火锅”的创始人,业界首推橄榄油火锅的企业家。1976年出生在四川大竹县,2003年创建以经营兼香型火锅为主的餐饮企业香天下。第一位独立自办学校“天下学院”的餐饮行业企业家,第一个跑完马拉松六大满贯的中国人。

朱星全,香天下餐饮集团创人,国内清油火锅的先驱者,“兼香型火锅”的创始人,业界首推橄榄油火锅的企业家。1976年出生在异常贫瘠的四川大竹县,睡过天桥、开过中巴。1997年,在重庆当棒棒军的朱星全,迫于苦力工作的无奈,到火锅店守夜当保安跟随调料师偷师学艺,后来自行专研发明了兼香型火锅,2003年创建了香天下品牌,截止2019年香天下集团旗下包含餐饮品牌14个,店面700余家。

从业20年来,先后斩获“一级调料大师”,“金鼎奖”,“金牌厨师奖”,“四川火锅技术发展成就奖”, “世界川菜领军人物”,“新时代中国品牌创新人物”,“四川餐饮饭店娱乐协会常务理事长”,“四川省火锅协议名誉会长“,“全国先进爱国企业家”,“优秀民营企业家”等个人奖项及荣誉。受邀担任,郑州大学西亚斯国际学院客座教授等。

2010年创建了“香天下黄埔军校”,成为内地第一位独立自办学校的餐饮行业企业家,至今已有9个年头,共培养了1000余名行业骨干和精英。除了工作,朱星全还酷爱跑马拉松,是餐饮行业第一个跑完马拉松六大满贯的中国人。他说将以马拉松精神继续开创未来的香天下,为川菜的发展和社会做出更大的贡献。

01
秉承名师 发明兼香型火锅

1997年在重庆当棒棒军的朱全,迫于苦力工作的无奈,到火锅店守夜当保安跟随调料师偷师学艺,后来发明了兼香型火锅。

02
追逐梦想 创建品牌

学有所成的朱全,“想把好味道传给天下人尝”,于2003年创建了香天下品牌,到目前已发展成为四川火锅全球大品牌,遍布新加坡、美国、法国、澳洲,其中国内设有19个分公司,共计店面500余家,员工4万余人,年产值60多亿。

03
实力巨擘 奠定行业标杆

香天下是兼香型火锅的发明者,同时也是清油火锅的开创者,更是橄榄油火锅的专利拥有人,香天下火锅是火锅行业金鼎奖得主,其中黑豆腐是火锅行业中难得的金牌菜品得主。

品牌将发展战略定位为一城一地标,一地一景色,因此,成为2013年英国首相卡梅伦访问中国时下榻的火锅店,成为川式火锅首个接待外国领导人的品牌。近年来,随着发展战略调整,集团也推出了多品牌的战略路线,包含川菜博物馆的大喜,极具匠心的大小喜吃,米其林级的成都宴,以及即将与微信合作的微火锅,都是行业中的标杆。

04
保持初心 续写传奇

香天下品牌依靠为一城一地标,一地一景的成功定位,征服了英国首相卡梅伦

而创始人,朱全作为餐饮行业跑完马拉松六大满贯的中国人,更是始终如一,保持自己“想把好味道传给天下尝”的初衷,将以马拉松精神继续开创未来的香天下,为川菜的发展做出更大的贡献!

05
思考未来 自主创业

2000年-2002年,他学习了企业管理及企业运作模式;2001年报名并通过严格考核,获得了重庆火锅行业中调料师最高荣誉—“一级调料大师”;他总结了自己的人生经历,在认真思考未来后,踏上了自主创业的旅程。

06
天道酬勤 终成传奇

2003年他在南充创建了“金川火锅”,半年时间发展了27家分店;还获得了“AAA级绿色饭店”、“国际级绿色餐饮企业”、“海南国际美食节金鼎奖”等100多项至尊荣誉;后来“金川火锅”正式改名为四川香天下餐饮管理有限公司。