朱星全
朱星全，四川香天下餐饮管理集团有限公司创始人，国内清油火锅的先驱者，“兼香型火锅”的创始人，业界首推橄榄油火锅的企业家。1976年出生在四川大竹县，2003年创建以经营兼香型火锅为主的餐饮企业香天下。第一位独立自办学校“天下学院”的餐饮行业企业家，第一个跑完马拉松六大满贯的中国人。
朱星全，香天下餐饮集团创人，国内清油火锅的先驱者，“兼香型火锅”的创始人，业界首推橄榄油火锅的企业家。1976年出生在异常贫瘠的四川大竹县，睡过天桥、开过中巴。1997年，在重庆当棒棒军的朱星全，迫于苦力工作的无奈，到火锅店守夜当保安跟随调料师偷师学艺，后来自行专研发明了兼香型火锅，2003年创建了香天下品牌，截止2019年香天下集团旗下包含餐饮品牌14个，店面700余家。
从业20年来，先后斩获“一级调料大师”，“金鼎奖”，“金牌厨师奖”，“四川火锅技术发展成就奖”， “世界川菜领军人物”，“新时代中国品牌创新人物”，“四川餐饮饭店娱乐协会常务理事长”，“四川省火锅协议名誉会长“，“全国先进爱国企业家”，“优秀民营企业家”等个人奖项及荣誉。受邀担任，郑州大学西亚斯国际学院客座教授等。
2010年创建了“香天下黄埔军校”，成为内地第一位独立自办学校的餐饮行业企业家，至今已有9个年头，共培养了1000余名行业骨干和精英。除了工作，朱星全还酷爱跑马拉松，是餐饮行业第一个跑完马拉松六大满贯的中国人。他说将以马拉松精神继续开创未来的香天下，为川菜的发展和社会做出更大的贡献。
1997年在重庆当棒棒军的朱全，迫于苦力工作的无奈，到火锅店守夜当保安跟随调料师偷师学艺，后来发明了兼香型火锅。
学有所成的朱全，“想把好味道传给天下人尝”，于2003年创建了香天下品牌，到目前已发展成为四川火锅全球大品牌，遍布新加坡、美国、法国、澳洲，其中国内设有19个分公司，共计店面500余家，员工4万余人，年产值60多亿。
香天下是兼香型火锅的发明者，同时也是清油火锅的开创者，更是橄榄油火锅的专利拥有人，香天下火锅是火锅行业金鼎奖得主，其中黑豆腐是火锅行业中难得的金牌菜品得主。
品牌将发展战略定位为一城一地标，一地一景色，因此，成为2013年英国首相卡梅伦访问中国时下榻的火锅店，成为川式火锅首个接待外国领导人的品牌。近年来，随着发展战略调整，集团也推出了多品牌的战略路线，包含川菜博物馆的大喜，极具匠心的大小喜吃，米其林级的成都宴，以及即将与微信合作的微火锅，都是行业中的标杆。
香天下品牌依靠为一城一地标，一地一景的成功定位，征服了英国首相卡梅伦
而创始人，朱全作为餐饮行业跑完马拉松六大满贯的中国人，更是始终如一，保持自己“想把好味道传给天下尝”的初衷，将以马拉松精神继续开创未来的香天下，为川菜的发展做出更大的贡献！
2000年-2002年，他学习了企业管理及企业运作模式；2001年报名并通过严格考核，获得了重庆火锅行业中调料师最高荣誉—“一级调料大师”；他总结了自己的人生经历，在认真思考未来后，踏上了自主创业的旅程。
2003年他在南充创建了“金川火锅”，半年时间发展了27家分店；还获得了“AAA级绿色饭店”、“国际级绿色餐饮企业”、“海南国际美食节金鼎奖”等100多项至尊荣誉；后来“金川火锅”正式改名为四川香天下餐饮管理有限公司。