在繁华都市背后，有坚韧与重生的故事。
皇三爷品牌创始人黄飞，眼光独到且努力，在餐饮界口碑良好。但新冠疫情让皇三爷店铺纷纷关门，给黄飞事业沉重打击。面对挫折，黄飞没有沉沦。他受清晨菜市场烟火气启发，想将市井温情与重庆火锅结合，在香天下集团加持下，“九门红·重庆菜市老火锅”应运而生。
“九门红”将火锅与菜市融合，店内布局独特。它不只是用餐之地，更是文化桥梁，凭借创意服务脱颖而出。黄飞实现事业重生，为火锅文化注入新活力，展现坚韧与创新可能。
九门红文化核心——从“说到”到“做到”，建立品牌与用户之间的信任，传递信任背后的“真”。无论是对待食材、锅底，还是对待顾客、员工，都秉持着真诚的态度。
九门红对锅底的执着，源于对传统重庆老火锅的传承。坚持手工炒料，选用最传统的重庆老火锅锅底配方。而且，在店内现场进行炒制加工，让顾客能够亲眼目睹锅底制作的全过程。
菜市场环境与重庆火锅的碰撞，打破了传统火锅店的装修风格，营造出一种全新的用餐氛围，让顾客在享受火锅的同时，能够感受重庆独特的市井文化。
九门红・重庆菜市火锅将独特的用餐环境发挥到了极致。它别出心裁地把火锅开进了菜市里，当你踏入店门，扑面而来的是浓浓的市井气息。店内摆放着具有川渝特色的桌椅板凳，仿佛置身于重庆的老集市，周围是熙熙攘攘的人群，耳边是此起彼伏的叫卖声，营造出一种悠闲自在的市井生活氛围。食客们可以在这里彻底放松，享受纯粹的生活。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
手工现做才是真——区别于预制菜，主打手工现做，在烟火气中还原最地道的味道。
火锅经典菜系列——直接从重庆拿货，还原最地道本真的重庆火锅味道。
创新网红产品——结合地方城市文化，打造九门红独一无二的爆款产品系列。
九门红大胆地将火锅店开进菜市里，这一创新之举带来了别样的体验。菜市场本就是充满生活气息的地方，有着最真实的人间烟火味。
在这个快节奏的时代，九门红坚守传统工艺，为食客带来纯正的重庆老火锅味道，那浓郁醇厚的香味，是对传统火锅技艺的最好传承。
九门红拥有热闹的市井氛围还是宁静的用餐角落，都能让人流连忘返。这种多场景体验使得九门红不仅仅是一家火锅店，更是一个充满魅力的生活空间，为顾客带来全方位的美好体验。
|
|