由历经三年收集的民俗川菜,被业界称为川菜博物馆

大喜

大喜民俗川菜成立于2013年12月,是全国餐饮业界连锁50强企业--香天下公司推出中餐品牌,命名为“大喜”,招牌为“大喜民俗川菜馆”。

大喜民俗川菜

致力于将民俗文化广泛应用于店面中,为传承民间文化、保留中国民俗文化、再现一些濒临失传的民俗文化做出自己应有的贡献。主要经营四川民间土菜、正宗川菜、民间煨汤、夜间宵夜等,其中将茶艺文化及四川民俗表演融汇其中,让广大食客在品尝美食的同时再充分感受艺术的熏陶。


无论你来自何方,总有一种味道会击中你的味蕾;无论你身在何处,总有一种味道会让你一直惦念;无论你走向哪里,总有一种味道承载了你的欢喜

大喜的核心文化体系

使命

从事让每一个人来大喜都是快乐的事业

愿景

愿天下人享受每一刻大喜

企业愿景

成为餐饮行业打造快乐的第一品牌

客户愿景

大喜每一刻都在 快乐生活在大喜

员工愿景

成为快乐大使

核心价值观

快乐

身份定位

快乐传递者

大喜的特点
01
没有一个真正的厨师,所有厨房人员全部是民间的会做几道特色拿手菜的农家师傅、大妈等
02
包罗万象,打造一个川菜的博物馆,收集各种民间特色菜
03
食物本身的味道,售卖的食品几乎都是半成品,直接从某个大家都熟知的菜品的产地买过来,明档师傅摆盘后就上桌

寻根是我们的追求,找到某道菜品最基本的根源,然后进行彻底的挖掘,这是我们对待非物质文化的一种使命。

忠于味道,力于传承

「味道」品生活,寻找记忆的味道

“我们不生产食物,我们只是食物的搬运工”。大喜川菜搜集民间各式各样美食,保证美食本来的味道,保留本来的制作手法,让您享受到最真实的美食。


「传承」爱生活,打造川菜博物馆

“收集各种民间特色菜,打造川菜博物馆”。大喜川菜以传承四川特色菜品为目标,寻找搜索四川民间正宗的味道,让美食“来自四川,走向世界”。