大喜民俗川菜

致力于将民俗文化广泛应用于店面中，为传承民间文化、保留中国民俗文化、再现一些濒临失传的民俗文化做出自己应有的贡献。主要经营四川民间土菜、正宗川菜、民间煨汤、夜间宵夜等，其中将茶艺文化及四川民俗表演融汇其中，让广大食客在品尝美食的同时再充分感受艺术的熏陶。

无论你来自何方,总有一种味道会击中你的味蕾;无论你身在何处,总有一种味道会让你一直惦念;无论你走向哪里,总有一种味道承载了你的欢喜

寻根是我们的追求，找到某道菜品最基本的根源，然后进行彻底的挖掘，这是我们对待非物质文化的一种使命。

忠于味道，力于传承

「味道」品生活，寻找记忆的味道

“我们不生产食物，我们只是食物的搬运工”。大喜川菜搜集民间各式各样美食，保证美食本来的味道，保留本来的制作手法，让您享受到最真实的美食。

「传承」爱生活，打造川菜博物馆

“收集各种民间特色菜，打造川菜博物馆”。大喜川菜以传承四川特色菜品为目标，寻找搜索四川民间正宗的味道，让美食“来自四川，走向世界”。